BONITO ESSICCATO KATSUOBUSHI 25g

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Bonito flakes sono usati per preparare la salsa Ponzu, la farcitura onigir e sopratutto per preparare il dashi, la base della zuppa miso.

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Il Bonito Flake è un ingrediente molto importante della cucina giapponese. Si ottiene grattugiando in piccoli fiocchi, i filetti di tonno essiccato, fermentato e affumicato. Viene utilizzato nella preparazione di molte pietanze tra cui la soba, zuppa di miso e il brodo dashi.

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