LYLE'S MELASSA DI ZUCCHERO DI CANNA 454G

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Ottimo per fare i dessert tradizionali Inglesi come 'treacle tart' o il gingerbread (pan di zenzero). Usato anche per dolcificare in genere oppure spalmata sul pane e sulle fette biscottate.

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Questa melassa di zucchero non è altro che la parte più nobile ottenuta dalla bollitura dello sciroppo di canna da zucchero. Durante la preparazione si separa da una parte lo zucchero bianco (saccarosio) e dall'altra la melassa. In quest'ultima, rispetto allo zucchero bianco, vi è la più alta concentrazione di vitamine e sali minerali. Ad esempio il ferro, di cui spesso è difficile coprire il fabbisogno, è contenuto in quantità elevatissima.

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