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British Food Shop
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La pasta di miso è un ingrediente essenziale per la maggior parte dei piatti della cucina Giapponese come ad esempio la zuppa di miso, salse, brodi, piatti saltati col wok, carne in umido o come marinature sia di carne che pesce.
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La pasta di miso bianco, chiamata anche Shinshu miso, è molto usato nelle regione ovest della Giappone come Osaka e Kyoto. Questo miso è fatto con la soia fermentata. E' più delicata delle altre paste di miso ed è molto adatta per salse e la zuppa di miso.
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