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Il condimento per il riso sushi è ottenuto grazie alla fermentazione alcolica di farine di riso selezionato e la successiva fermentazione acetica. L’aceto ottenuto è delicato e un pò acido, si può usare per condire insalate, ma soprattutto per condire il riso per il sushi come vuole la tradizione giapponese.
KIKKOMAN CONDIMENTO PER SUSHI Usatelo quando il riso è stato già tolto dal fuoco e messo in una ciotola grande. Aggiungere 3 cucchiai per 360g di riso. E’ il preparato che dona al vostro riso quell’inconfondibile sapore dolciastro che lo caratterizza.